餐厅设计如何提高吸引力

时间:2021-05-21 | 发布:空袋子

餐厅设计如何提高吸引力?下面就由餐厅设计的专业团队空袋子设计来讲一讲如何提高进店率:

1、好记的名字

取名字时觉得比较有特色的称呼,有一点质朴感又有一点娇气,形成鲜明的对比,更容易记住。我们在大众点评上看到了这些评价:“第一次是被名字吸引到的!”“第一次来,名字很有特色。”冲这个名字也得来吃呀。”“这老板真会起名字,这名字很有想象力。” 

2、吸引人的门面

一个好的门面能第一时间吸引消费者眼球,增强进店欲,还具备一定的传播度、辨识度,对餐厅意义重大。

首先,门头不单单指店招上的LOGO和招牌,而是整体外观,也就是所谓的店招VI,这方面麦当劳、肯德基、星巴克等是出色代表,他们做的不是LOGO的传播,而是系统化的VI。门头通常主要包含了三个基本元素:品牌+品类+ 广告语。给市场和消费者留下记忆和传播点,也是传递信任感的方式。

餐厅设计

3.良好的出品品质

如果一个餐厅的菜品口味与品质,让客户吃了一次就不会想再来了,就是有再高的营销手段也没有用。好的菜品品质客人会带来更多的客人。在当今市场经济不断发展和人民生活水平明显提高的状况下,人们宁愿买价高的产品也不愿买伪劣商品,这也成为国内购物心理趋势。随着技术和服务的飞越发展,客户对品质与服务的期望值也越来越高。企业之间的竞争也越来越激烈,质量不精,就会流失。因此不管大小餐饮企业务必顺应产品质量发展方向,自觉树立优质品牌意识,用过硬的产品质量来赢得客户。

4、舒服就餐环境

随着时代的发展与人们生活水平的提高,现在就餐的顾客对就餐环境不再是吃得饱的年代了,对就餐环境要求也提高,餐厅不仅仅是个享受美味的地方,同时也是不同人群社交的场合,还要让人感受到不同情调的精神空间,这就需要从功能、色彩、灯光、主题、个性等方面来打造出这样一个温馨浪漫且自然的餐厅。通过餐桌椅的搭配,色彩的选择,功能的划分,这对餐厅设计来说有更高的要求。

5、体贴的服务

餐饮行业也在日益同质化的今天,餐厅服务细节已成了竞争的一个重要筹码,在某种意义上来说,细节铸造的即是品牌。

提高服务需要从以下几点出发:

端庄的仪表仪容,仪表仪容是一个人精神面貌的外在体现,包括姿态、表情、衣着及修饰等方面的内容,良好的仪容仪表不仅体现了服务人员的修养和内在品德,同时也体现了饭店的企业形象。发自内心的热情与诚恳的服务激情,顾客在整个服务过程中希望员工始终保持精神饱满、专心致志的工作状态,为自己提供积极、主动、微笑、暖人的服务。熟练的服务技能,客人到餐厅用餐是来享受服务的,娴熟的服务技能,恰到好处的服务技巧,将使服务变得赏心悦目,提升了服务的价值同时也提升了品牌的档次。

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