虽然餐厅中能见到的地面大都被家具遮挡，但这并不意味着可以忽视对地面的设计。针对地面有高差的情况而言，建议其在保持与原有建筑空间特征的前提下，尽量做到安全性和便捷性，使来餐厅就餐的顾客不会由于过于频繁的地面升降而产生不良情绪。

地面材料常用石材、瓷砖、木材或地毯铺设。从经济耐用的角度出发，石材、瓷砖铺设的地面应用范围较广。对于细节而言，为体现视觉的丰富性和空间的差异性，还可以搭配使用鹅卵石和片石或将石材做出粗细不同的表面，形成材质上的对比。

相对于硬质铺装来说，地毯较为舒适，色彩、图案相对丰富，主要缺点是难以维护，所以通常用在宴会厅、贵宾厅或档次较高的包厢中。

地面铺装形式不论使用地毯，还是使用石材、瓷砖等材料，都不建议在地面拼花，特别是带有中心图案的地花。因为餐厅室内的桌、椅、柜等家具较多，必然盖地面的大部分，如果地面有这些中心图案的地花，可能会因为家具的遮蔽而在视觉上显得不完整，也难以适应这些家具经常变换位置的要求。

因此，在一般情况下，无论是铺地毯，还是使用其他材料，餐饮空间的地面往往是单色的、带几何图案的或无中心图案的。在门厅或过厅等公共活动区域，可以考虑适当使用一些具备中心图案的地面拼花。

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